Guarkernmehl

Guarkernmehl ist ein pflanzliches Verdickungsmittel, es wird aus den Samen der Guarbohne gewonnen. Die Guarbohne ist ein Hülsenfrüchtler, die Samen sind in den auch optisch an Bohnen erinnernden Früchten enthalten.

Hauptbestandteil des Guarkernmehls ist der Mehrfachzucker (Polysaccharid) Guaran. Guaran wirkt als Emulgator, hilft also z.B. bei der Vermischung von Fett mit Wasser. Unter der Nummer E 412 ist Guaran als natürlicher Zusatzstoff auch für Bio-Lebensmittel zugelassen.

Guaran enthält eine Reihe pflanzlicher Proteine wie auch in geringen Maße pflanzliche Fettsäuren, zum größten Teil besteht es jedoch aus unverdaulichen Ballaststoffen. Die Ballaststoffe des Guarkernmehls unterstützen die Verdauung und helfen den Blutzuckerspiegel zu regulieren. In Hundefutter wird Guarkernmehl in erster Linie als glutenfreies Binde- und Verdickungsmittel eingesetzt.

Ausgewähltes passendes Futter

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